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不锈钢锅具的清洗也需讲究方法和时机,今天,工作人员总结出一个效果不错又平民的办法:抹布+小苏打+少许热水,这个方法不仅能减缓污渍,同时对的伤害也微小。即使是把锅具炒焦了,也绝不建议用钢丝球去刷,也不能用去污粉或盐等颗粒大的晶体去摩擦,因为这样会破坏锅具的抛光面,得不偿失,可以尝试我们介绍的方法。
4.煎炸食物时,要达到不沾锅底的效果,即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中面是不会被所吸收,然后擦干水渍加油就可达到不粘效果。或者把油倒入锅中,开中水火,等2-3分钟后出现块状油纹时,即表示油温已达到所需温度。这时放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面时,先试着用锅铲轻推食物,如果能推动了,就可以翻一面再煎,如果无法推动,则需要再煎一会再翻面,这样会确保不粘底,并且能保持食物原来形状。5.不要在空的内放入食盐加热,也不要直接在冷水中放入食盐,未能充分溶解的食盐聚集在锅底会导致锅具腐蚀并产生白色斑点。正确的方法是在食物出锅前均匀撒入食盐,这样除了无损锅具个,更能够保存食盐中碘的成份。
双手柄不锈钢锅具的手柄采用的是隔热点焊设计,广州切边锅锅壁本身不传热给手柄,放置在燃气炉灶上烧煮,因为燃气的热辐射,手柄会有微微烫手情况:1. 锅子在燃气灶烧煮食物时,火开得过大,火焰上窜,以及燃气灶本身的热辐射导致手柄烫手。所以切边锅厂家一定要建议使用中小火。2.对于全不锈钢的产品放在燃气灶上烧煮,即使是国际顶级品牌的全钢锅具,也会由于燃气灶的热辐射而导致手柄稍微有些烫手。但比较其他品牌全钢锅具,我们锅具的手柄采用的是点焊设计,而且手柄与锅身的距离经过科学测定,因此烫手的情况要比其他品牌锅具要好很多。
不锈钢锅拿到手第一步,我们要准备好白醋。白醋可以买超市里袋装的那种,经济实惠。把不锈钢炒锅放到灶上,在里面添加八分满的清水,然后把白醋倒进去,一袋即可。然后开火,大火烧开。锅中的白醋水煮开之后,就可以关火了。白醋在这里起到除臭、杀菌以及除垢的作用。关火之后,用筷子夹着软布把锅内整个地刷洗两遍,把不锈钢锅的锅盖以及不锈钢蒸笼也里里外外地刷洗两遍,你会发现,中醋水会变得比较浑浊,之后,倒掉醋水,用温热的水,把锅子彻底洗净。不能凉水清洗,防止温差过大从而会破坏锅的材质。
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