1.挑选几个不是很好的西红柿，放在锅里面煮，慢慢地锅底烧焦的就会脱落了，再简单清洗一下就可以了。2.滴几滴醋进去，放一些热水进去，烧一下就可以去掉了。3.切几片橙子放在锅里煮开，盖上锅盖闷一个晚上，第二天糊渣就会翻起来，这样就很容易清洗了。4.先把用小火干烧一下，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后关火，然后再擦拭，就可以去除干净。5、金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。6.用清洁球加洗衣粉，使劲擦，变黑的部分就可以去除掉。7.涂上牙膏，用布蘸点水，用力去擦就可以了。8.平底锅焦垢去除锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。擦洗干净后须一层油。

1，选用健康304材质，源头把控食品安全。大多数蒸锅的材质以不锈钢为主，也成为诸多家庭的选择类型之一。因此，不锈钢的材质直接决定了蒸锅的质量。食品级304不锈钢，为采用美国标准的一种无磁不锈钢，具有耐腐蚀、不易锈的特点，是中高档蒸锅的主要材质。2，加厚复底，导热均匀，不易糊锅。经常做饭的人会发现，的锅底的厚度直接影响着传热效率，越薄的锅底越容易焦糊。蒸锅本身靠蒸汽加热食物，锅底聚热效果越好，蒸菜的效率越高。有的时候蒸锅也身兼多职，蒸、焖、炖、煮一套走，为了防止焦糊，对蒸锅锅底的厚度还是有要求的。

1、如果不锈钢锅里是顽固性黑垢，可以在平底锅里倒上醋和水的混合物；2、醋和水的比例为2:8，让它煮沸；3、沸腾1分钟后关火，加一点小苏打，静置10分钟，直到锅冷却，再把混合物倒掉用水冲、海绵擦洗即可。现代人喜欢用方便快捷的厨具做饭，成了不二人选。一口好的不锈钢锅绝不是简单的用水洗洗就可以使用的，保养使用是一个长久的程序，才能经久耐用，才能长时间保持原有的光泽。好好的保养不锈钢厨具，可以使厨具的使用年限延长，让我们用的更久。

火候该怎么把控？要想把不锈钢锅驯服好，就先得从铁锅的烹饪技法中抽离出来。不锈钢锅和老式炒锅本来就有着诸多不同，方法用错了，要不粘的一塌糊涂，要不焦得体无完肤。温州复合钢锅具有着良好的导热性和传热性，而且优质复合钢锅的耐久性强，即使关火后后，很长时间锅体还是温热的。所以，使用时尽量用中小火即可，一定要注意火焰不要超过锅底底盘，以免食物炒焦，也可避免锅具发黄或发黑。