1.挑选几个不是很好的西红柿，放在锅里面煮，慢慢地锅底烧焦的就会脱落了，再简单清洗一下就可以了。2.滴几滴醋进去，放一些热水进去，杭州不锈钢煎锅烧一下就可以去掉了。3.切几片橙子放在锅里煮开，盖上锅盖闷一个晚上，第二天糊渣就会翻起来，这样就很容易清洗了。4.先把杭州不锈钢煎锅用小火干烧一下，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后关火，然后再擦拭，就可以去除干净。5、金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。6.用清洁球加洗衣粉，使劲擦，变黑的部分就可以去除掉。7.涂上牙膏，用布蘸点水，用力去擦就可以了。8.平底锅焦垢去除锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。擦洗干净后须一层油。

1、如果不锈钢锅里是顽固性黑垢，可以在平底锅里倒上醋和水的混合物；2、醋和水的比例为2:8，让它煮沸；3、沸腾1分钟后关火，加一点小苏打，静置10分钟，直到锅冷却，再把混合物倒掉用水冲、海绵擦洗即可。现代人喜欢用方便快捷的厨具做饭，成了不二人选。一口好的不锈钢锅绝不是简单的用水洗洗就可以使用的，保养使用是一个长久的程序，才能经久耐用，才能长时间保持原有的光泽。好好的保养不锈钢厨具，可以使厨具的使用年限延长，让我们用的更久。

炒锅是中国人主要的烹饪工具，中国人比较喜欢爆炒后的菜，因此选择一款合适的炒锅很重要，不锈钢锅材质特性：相比铁质炒锅，的重量会轻盈一些，很适合力量不是很大的女士，而且坚固程度却不会打丝毫折扣，可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。除此之外，不易生锈，而且不会藏污纳垢，在清洗的时候能够大大降低工作量，时常清洁并且方法得当的话，锅体能够长时间的保持精美外观。

下面就和大家说几点关于锅具的特别注意的方面。1、新锅开锅。第一次开锅可以让锅外表的金属毛细孔变得更平整。可以用淘米水放在在中烧热，然后把水倒掉，再用一块肥肉一圈一圈的擦锅，直到肥肉变成一块小油渣。2、防止空烧。不要长时间干烧，不要热锅马上用冷水激，用温水或者冷却后用冷水洗。3、定时养锅。冷锅中倒入油，均匀布满后中小火热锅两分钟，即完结养锅。若需烹煮，此刻可开端照料，若为定时养护，则将油倒掉，再以面纸擦洁净即可。4、少量食材黏锅处理。遇到粘锅时，趁锅子还热，加入温热水浸泡，或加水煮沸十分钟，再用海绵或软性丝瓜。5、防止刮伤锅外表。不用用铁铲子钢丝球等铁质厨具，平时碰到很难洗的食材建议可以将锅泡一会儿。

1、每次使用前需受热均匀：受热均匀可以使得不锈钢锅表面的“孔”均匀张开，当食物锅子表面的个孔对食物的附着大小均匀，就不会产生粘锅的现象。2、使用不锈钢锅切勿用大火，要使用中小火。的导热能力非常好，所以大火容易使食物快速碳化，导致粘锅。3、用生姜片擦不锈钢锅，锅置于火上。4、使用用筷子或不锈钢铲来轻铲锅底，烹饪食材，可以不粘锅。切勿使用塑料厨具。5、使用前可以先进行不锈钢锅的保养。用白醋加热清洗不锈钢锅，然后在加热过程中刷油，使不锈钢锅表面的毛细孔可以吸进这些油，从而达到不沾锅的效果。

不锈钢锅拿到手第一步，我们要准备好白醋。白醋可以买超市里袋装的那种，经济实惠。把不锈钢炒锅放到灶上，在里面添加八分满的清水，然后把白醋倒进去，一袋即可。然后开火，大火烧开。锅中的白醋水煮开之后，就可以关火了。白醋在这里起到除臭、杀菌以及除垢的作用。关火之后，用筷子夹着软布把锅内整个地刷洗两遍，把不锈钢锅的锅盖以及不锈钢蒸笼也里里外外地刷洗两遍，你会发现，中醋水会变得比较浑浊，之后，倒掉醋水，用温热的水，把锅子彻底洗净。不能凉水清洗，防止温差过大从而会破坏锅的材质。