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不锈钢厨具使用禁忌

2020-03-19

不锈钢由铁、铬、镍合金,再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素制成,其金属性能良好,制成的器皿美观耐用。然而,不锈钢厨具如果使用不当,重金属元素会在人体中慢慢“累积”,危害顾客的健康。今天就让基达不锈钢来为大家讲解一下不锈钢厨具使用禁忌。

一、忌贮存过酸的食物

不锈钢厨具不宜盛放白醋、陈醋、酸性液体如果汁等。因为这些原料中的电解质能与不锈钢中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解析出。

二、忌用强碱和强氧化制剂洗涤

如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与不锈钢中的某些成份起“电化学反应”,从而侵蚀不锈钢用具,使其溶出有害元素。

不锈钢厨具.jpg

三、忌煮煎中草药

因为中草药成份复杂,大都含有多种生物碱、有机酸,在加热时,很容易与不锈钢中某些成份起化学反应,甚至可能生成某些毒性更大的物质。

四、不宜空烧

因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低,热传导比较慢,空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。

江门市基达不锈钢制品有限公司是一家致力于不锈钢锅具的研发,生产制造、出口贸易、自主品牌销售为一体的高新科技企业。产品远销欧美等100多个国家和地区,年销售额达1500万美元,是全球重要的不锈钢产品供应商之一。期待与您的合作!


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